8/7(水)
最近、どこかの店でトマトすき焼きをメニューに加えたというテレビCMを見て、そりゃうまそうだとチャレンジしてみた。卓上で火を使う、ちゃんとしたすき焼きは暑そうなので、煮物風にアレンジ。トマトの量が少なかったのか、いまいちトマト風味がかんじられなかった。
⚫️トマトすき焼き風煮物レシピ
材料:牛肉、豆腐、玉ねぎ、白菜、もやし、だし汁、しょう油、砂糖
つくり方:①鉄鍋にだし汁、さとう、しょう油を入れ、沸騰したら、牛肉とトマト以外の野菜を入れる。②もう一度沸騰したら、櫛形に切ったトマトを加え、1分程度で火を止める。③鉢に盛ったら出来上がり。
(ポイント)
トマトに火を通す加減が大事
